小伝馬町 焼肉屋のお酒のこだわりを吟味する

焼肉を美味しく食べるには、どんな種類のお酒を合わせるか、というのも大切です。肉と油の旨味を味わった後、その後味を口の中に残したまま、部位や食感の違う肉を次々に口に入れると、味が混ざってせっかくの素材のよさが失われてしまいます。飲み物で口の中を一旦リセットし、その都度新鮮な気持ちで肉に向き合う工夫が必要です。

ステーキには赤ワイン、カルビにはビールなど、肉には相性のよいお酒があります。これには理由があって、赤ワインに含まれるタンニンという渋みには、肉の油を流し口の中をさっぱりとさせる効果があります。カルビはサーロインやフィレに比べて油が多いので、ビールのようにグイッと飲めるもので流すとよいのです。そのほか、レモンサワーの柑橘系の香りで口の中を爽やかにする。あるいは、暖められた飲み物には油がよく溶けるので、日本酒のぬる燗も意外と合います。

小伝馬町 焼肉屋といえば、よい肉をリーズナブルに提供しているお店が何軒もあります。しかし、どの店も飲み物との相性まで気を配っているかといえば、そうとも限りません。小伝馬町 焼肉屋を探すなら、ビールやワインの品揃え、さらにはサワーにハイボールなど幅広いドリンクを揃えているところがおすすめです。その日の気分でいろいろと試してみるのも、食の醍醐味のひとつなのです。